Nos vins
13€
Les Clapisses Rouge
100% Carignan
IGP COTEAUX DU SALAGOU
Issu de souches centenaires, ce vin stylé allie une belle fraîcheur et des notes de fraises sauvages. Souple, tendre et pourtant riche de caractère et profondeur, c’est le paradoxe parfait ! Un Clos des Clapisses se reconnaît toujours : une vraie signature d’art et de plaisir.
15€
Les Clapisses Blanc
100% Carignan blanc
IGP COTEAUX DU SALAGOU
Né sur un terroir volcanique unique, ce Carignan Blanc a traversé le temps avec panache. Cépage rare, presque disparu, il renaît ici avec élégance : une fraîcheur éclatante, des notes de fruits à chair blanche et une personnalité inoubliable. Un vin qui prouve que, même en voie d’extinction, on peut encore resister avec brio !
15€
10€
Les Clapisses Rosé
100% Carignan
IGP COTEAUX DU SALAGOU
Insolent, audacieux et terriblement charmant, ce rosé 100% Carignan s’impose avec classe et légèreté. Des rives ensoleillées du Lac du Salagou, il apporte fraîcheur, parfums intenses et une délicatesse qui n’a rien d’innocent. Une vraie fantaisie, un brin malicieuse, qui invite autant à la détente qu’à la réflexion. Mais attention, ce complice rose ne se déguste jamais seul : il se savoure pleinement quand il est partagé avec ceux que vous aimez. Une création unique, pour un plaisir sincèrement contagieux !
16€
La Ruffe
Carignan, Syrah, Grenache
IGP PAYS D’OC
Issue des profondeurs d’un terroir volcanique au pied du Lac du Salagou, La Ruffe est une cuvée qui ne manque pas de caractère. Carignan, Syrah et Grenache s’allient ici pour offrir un vin obscur, et pourtant solaire et intensément vivant. Attention, ce n’est pas une bouteille pour les amateurs de demi-mesures : ses arômes profonds et sa texture veloutée n’ont qu’une limite… celle de la bouteille vide. À savourer bien accompagné, dans tous les sens du terme, et avec des mets qui osent rivaliser d’intensité. Ames timorées, passez votre chemin !
16€