Le Terroir du Salagou
Notre domaine se situe au nord de Montpellier, à proximité du lac du Salagou, classé grand site de France, dans un décor contrasté marqué par des siècles d’histoire géologique. Ce terroir unique bénéficie d’un subtil mélange entre sols volcaniques et terres rouges, qui façonne l’identité de nos cuvées.
Une géologie fascinante :
volcans et terres rouges
Le domaine repose sur des cinérites, une pierre volcanique issue d’anciennes éruptions, fusionnée à des strates d’ardoise et à la ruffe, une terre rouge typique de la région. Cette composition naturelle, à la fois pauvre et drainante, oblige la vigne à plonger ses racines profondément, favorisant une expression intense et précise des cépages.
- Les Cinérites apportent fraîcheur, minéralité et tension aux vins.
- Les Ruffes, riches en fer, offre des arômes généreux et une belle structure tannique, contribuant à la personnalité du vin.
Entouré de murs naturels et de sols caillouteux, le paysage contraste entre des terres noires volcaniques et la lumière rouge des ruffes, tout en accueillant une biodiversité qui nourrit l’équilibre de ce terroir.
Un climat méditerranéen idéal
Le vignoble, profitant d’un climat typiquement méditerranéen, allie soleil généreux, pluies rares mais précieuses et influence des vents, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Cette combinaison assure aux vins une fraîcheur élégante équilibrée par des arômes riches et complexes.
Pour en savoir plus sur le domaine : Nos vignes, nos pratiques...
Au cœur du domaine, le Carignan, cépage ancestral et emblématique, exprime toute son authenticité grâce à des parcelles historiques de vieilles vignes, certaines presque centenaires. Ce trésor naturel, sublimé par des pratiques artisanales et respectueuses, donne naissance à des cuvées uniques, mariant tradition et innovation avec l’empreinte de notre terroir volcanique.
Les activités autours du lac du Salagou
Le lac du Salagou (classé grand site de France) offre un cadre idyllique pour se ressourcer, entouré de paysages époustouflants et d’un patrimoine bâti et humain authentique. Découvrez ses richesses géologiques uniques tout en profitant de multiples loisirs nature, praticables en toute saison. Que ce soit pour une balade paisible, une baignade en famille ou simplement pour admirer ce site exceptionnel, chaque visite est un moment inoubliable.